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狗糧凍干機工藝參數設定指南：溫度、真空度、時間對犬糧營養保留的影響

更新時間：2025-11-13 點擊次數：3434

在狗糧凍干生產中，工藝參數的科學設定直接決定犬糧營養保留效果，其中溫度、真空度、時間是核心調控指標，需結合犬糧原料特性精準匹配，避免熱敏性營養流失與水分殘留超標。?

溫度參數需分階段把控。預凍階段溫度應設定在 - 35℃至 - 45℃，此區間能讓犬糧中的水分快速形成細小冰晶，減少冰晶對細胞結構的破壞，避免后續升華過程中蛋白質、維生素等營養物質流失；升華干燥階段，擱板溫度需逐步從 - 20℃升至 30℃，升溫速率控制在每小時 5℃-8℃，若升溫過快，局部溫度超過共晶點（通常為 - 25℃至 - 15℃），會導致冰晶融化，犬糧出現收縮結塊，同時破壞 B 族維生素與不飽和脂肪酸；解析干燥階段溫度可提升至 35℃-40℃，加速結合水去除，但需避免超過 45℃，防止膠原蛋白變性與氨基酸氧化。?

真空度設定需與溫度協同。預凍結束后，真空度應迅速降至 10Pa 以下，為冰晶升華創造低壓環境；升華干燥階段真空度維持在 5Pa-15Pa，若真空度過低（低于 3Pa），會導致升華速率減緩，延長生產時間，增加營養損耗；解析干燥階段真空度可適當提高至 15Pa-25Pa，促進結合水脫附，同時避免真空度過高導致犬糧氧化變質。對于含鮮肉、果蔬的犬糧，真空度需嚴格控制在 8Pa-12Pa，防止色素與維生素 C 因氧化失效。?

時間參數需根據犬糧厚度與成分調整。預凍時間通常為 4h-8h，確保犬糧中心溫度達到 - 30℃以下，若時間不足，內部水分未完全凍結，升華時易出現局部融化；升華干燥時間占總周期的 60%-70%，以 5mm-10mm 厚的犬糧為例，需 12h-18h，確保水分含量降至 5% 以下；解析干燥時間為 4h-6h，使最終水分含量控制在 2%-4%，若時間過長，會導致犬糧過度干燥，出現脆性增加與營養氧化，過短則水分殘留超標，影響保質期。含谷物較多的犬糧可適當縮短 1h-2h，含鮮肉的犬糧需延長 2h-3h，保證營養充分保留。?